Secondi piatti

Stanchi del solito puré ? No, assolutamente, il purè in cucina è un evergreen, ma oggi vi passo una ricetta per un purè alternativo: quello di spinaci. INGREDIENTI 400 gr di spinaci 100 gr di ricotta 50 gr di mascarpone 1 uovo sale, pepe e...

Siamo all’inizio dell’anno e naturalmente i buoni propositi si sprecano, ormai ho imparato a fare una scaletta di obiettivi ridotta e a breve termine per poterla rispettare dando le priorità. Per il 2014 naturalmente la priorità è sempre la...

Per un menù pasquale vi propongo una ricetta che ha un tempo di cottura abbastanza lungo, ma vi assicuro che dovrete fare veramente poco sforzo per ottenere un ottimo risultato . INGREDIENTI (per 4 persone) 1 coscia di capretto (da circa...

Non ho idea se questa sia proprio la ricetta originale, sarò sincera, ma è sicuramente un metodo per cucinare del filetto di pesce in maniera veloce e con un sapore unico. INGREDIENTI per 4 persone 4 filetti di orata 100 / 150...

Questa ricetta è stata una splendida sorpresa sia per la velocità e la semplicità nel metterla in pratica sia per il risultato: un piatto con un sapore sorprendente, la gallinella è un pesce che non conoscevo neanche ma vi...

Avete una cena con amici ma lavorate fino a tardi? Non avete assolutamente nessuno a cena ma non avete voglia di cucinarvi nulla di sfizioso? Non temete in 3 minuti potete avere un ottimo secondo l'importante è saperlo servire. INGREDIENTI 200...

Un facile ricetta per avere un secondo piatto pronto in meno di mezz'ora fra preparazione e tempo di cottura INGREDIENTI: 1 petto di pollo tagliato a fette 2 cucchiai di capperi sotto sale 1 bicchiere di latte prezzemolo scorza di limone 1 cucchiaio di concentrato di...

Gli arrosti sono il territorio di mia madre, io ho ancora qualche problematica e confesso di dover rpendere ancora qualche lezione, ma ho scovato una ricetta per cucinare fette di lonza con le mele che hanno un sapore unico...

Io adoro il pollo e da poco ho provato questa ricetta per condirlo, anzi per farlo cuocere direttamente con la senape che lo rende più gustoso e morbido, senza dimenticare che cotto al microonde diventa anche facile e veloce....

Il radicchio è una verdura molto versatile in cucina, si lava velocemente ed è squisita sia cotta, sia cruda: per questo è alla base del mio ricettario. Oggi con il radicchio vi propongo un antipasto sfizioso e velocissimo da...